Blåbär !

Blåbär!!

Igår va jag ut och plockade lite blåbär och idag har jag precis just nu tagit ut min nybakade smulpaj med blåbär.
Blåbär är rika på antioxidanter av typen antocyaniner. Det är antocyaniner som ger blåbären deras blå färg. Antocyaniner tros kunna förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, skydda hjärnan mot onödigt åldrande och förebygga andra allvarliga sjukdomar.
Blåbär innehåller också flera andra vitaminer och många mineraler bl.a. kalcium, magnesium, kalium, fosfor, C-vitamin, järn och B-vitamin. Dessutom finns nyttigt betakaroten i blåbär.

Vem vill inte fylla sin frys inför vintern med detta underbär !!!

Blåbär innehåller rikligt med antioxidanter. Typen av antioxidanter är antocyaniner vilka tros förebygga flera typer av sjukdomar:

Motverkar bukfetma

Reducerar kolesterol

Motverkar koloncancer

Bra för synen

Skyddar njurarna

Bättre minne

Antiinflamatorisk

Diarré bla..

Antocyniner finns även i Hallon och Björnbär

Bara att få dela detta blåbär med några av skogens djur är ju lite coolt, som Rådjur, Älg, Björn..

Ett tips är också att det är superlätt att torka bären för att använda dom till sin frukost eller bara tugga litepå när man är sugen.

Sätt ugnen på en låg temperatur något under 50 grader. Blåbären ska inte bli hårda utan mer vara som russin. Det kan ta upp till 15 timmar.